Kunde
Bauvorhaben
Vorhandenen Installationnen
Kücheneinrichtungsgegenstand
Kochkessel Auslauf DN25 mm / Stk
Kochkessel Auslauf DN50 mm / Stk
Kochkessel Auslauf DN70 mm / Stk
Kippkessel Auslauf DN100 mm / Stk
Spülbecken mit Geruchsverschluss DN40 / Stk
Spülbecken mit Geruchsverschluss DN50 / Stk
Spülbecken ohne Geruchsverschluss DN40 / Stk
Spülbecken ohne Geruchsverschluss DN50 / Stk
Geschirrspülmaschine / Stk
Kippbratpfanne / Stk
Bratpfanne / Stk
Hochdruck- oder Dampfstrahlreinigungsgerät / Stk
Schälgerät / Stk
Gemüsewascheinrichtung / Stk
Auslaufventile
DN 15 / Stk
DN 20 / Stk
DN 25 / Stk
Ermittlung der Nenngröße
Erschwernisfaktor für die Zuflusstemperatur
Dichtefaktor für Fette bzw. Öle
bis 60°C
viertelständig oder gelegentlich über 60°Cjährlich
siehe ÖNORM EN 1825-2 Seite 14
Dichte des Fettes < 0,94 g/cm³
Dichte des Fettes > 0,94 g/cm³
Erschwernisfaktor für die den Einfluss von Spül- und Reinigungsmitteln
Entsorgungsfaktor
Kein Einsatz von Spül- und Reinigungsmittel
Anwendung von Spül- und Reinigungsmitteln
Abwasser aus Krankenhausküchen
monatlich
vierteljährlich
halbjährlich
Schlachthof bzw. fleischverarbeitende Betriebe
Nein
Ja
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